キッチンペーパーの代用品まとめ|油切り・落とし蓋・掃除など用途別に解説
キッチンペーパーを切らしてしまったときは、「何に使いたいか」で代用品を選ぶのが失敗しないコツです。同じ「紙」でも、油を吸わせる用途と水気を拭く用途では適した素材が違います。まずは用途別の早見表を確認してください。
| 用途 | おすすめの代用品 | 補足 | 商品例 |
|---|---|---|---|
| 揚げ物の油切り | 網付きバット、ケーキクーラー、ざる | 下に新聞紙やチラシを敷くと後片付けが楽 |  楽天市場 |
| 落とし蓋 | アルミホイル、クッキングシート、小皿、木製の落とし蓋 | 素材ごとに向き不向きあり | ![【マラソン期間中 最大100％ポイントバック】 落とし蓋 木製 [ ambai 落し蓋 14cm 16cm 18cm 20cm 鍋用 ] 14cm鍋用 16cm鍋用 18cm鍋用 20cm鍋用 日本製 小泉誠 あんばい アンバイ 雪平用落とし蓋 雪平鍋 行平鍋 片手鍋 木蓋 鍋蓋 鍋ふた 木ふた 木ブタ 木曽さわら](/rimg/@0_mall/e-goods/cabinet/k_cart2/ambai-lid_th.jpg?_ex=300x300){kind=small} Amazon楽天市場 |
| 野菜・豆腐の水切り | さらし、手ぬぐい、ガーゼ、清潔なふきん | 洗って繰り返し使える |  Amazon楽天市場 |
| だし・油をこす | コーヒーフィルター、お茶パック、目の細かいざる | こし紙として優秀 |  Amazon楽天市場 |
| 電子レンジでの加熱 | クッキングシート、ラップ、耐熱皿の蓋 | 紙類の長時間加熱は避ける |  Amazon楽天市場 |
| 掃除・油汚れ拭き | ウエス(古Tシャツ・古タオル)、不織布ふきん、マイクロファイバークロス | 使い捨てたいならウエスが便利 |  Amazon楽天市場 |
| 食器・調理器具の水気拭き | ふきん、マイクロファイバークロス | 布の方が吸水量は多い |  楽天市場 |
以下、それぞれの用途について詳しく解説します。
1. 揚げ物の油切りの代用
一番おすすめは「網」
キッチンペーパーの油切りは「吸わせる」方式ですが、揚げ物をカラッと仕上げたいなら、そもそも網に乗せて油を落とす方が向いています。
- 網付きの揚げ物バット
- ケーキクーラー(お菓子用の網)
- 金属製のざる+ボウル
いずれも、揚げたてを乗せておけば余分な油が下に落ち、底面が油に浸かって湿気るのを防げます。網の下にバットや新聞紙を敷いておくと、油の受け皿になって後片付けがスムーズです。
紙で代用する場合
網がない場合は、以下のものが油を吸ってくれます。
- コーヒーフィルター:油をよく吸い、破れにくい。開いて広げれば1〜2個分の揚げ物を置ける
- ペーパーナプキン:飲食店でもらったものが余っていれば代用可
- 半紙・天ぷら敷紙:本来の用途なのでそのまま使える
- ティッシュペーパー:応急的には使えるが、油や水を含むと破れて食品に張り付きやすい
新聞紙やチラシは吸油性は高いものの、インクや紙質の観点から食品に直接触れさせるのは避け、網やバットの下に敷く用途にとどめるのが無難です。
使い終わった油の処理にも
揚げ油の処理でキッチンペーパーを使っている場合は、牛乳パックに新聞紙や古布を詰めて冷めた油を吸わせる方法や、市販の油凝固剤が代用になります。処理方法は自治体のルールを確認してください。
2. 落とし蓋の代用
煮物の落とし蓋にキッチンペーパーを使う人も多いですが、代用品はいくつもあります。
| 代用品 | 特徴 | 注意点 | 商品例 |
|---|---|---|---|
| アルミホイル | 鍋の形に合わせやすく、中央に穴を開ければ吹きこぼれ対策にも | 酸や塩分の強い煮汁では変色・穴あきが起きることがある |  Amazon楽天市場 |
| クッキングシート | 耐熱・耐水性があり扱いやすい | 軽いので浮きやすい。少し大きめに切って鍋肌に沿わせる | Amazon楽天市場 |
| 小皿・平皿 | 重みでしっかり煮汁に浸る | 割れ・急冷に注意。鍋より一回り小さいものを |  Amazon楽天市場 |
| 木製の落とし蓋 | 本来の道具。アクを吸う | 使用前に水に濡らす | Amazon楽天市場 |
| ラップ | 少量の煮物なら可 | 耐熱温度を確認し、鍋肌に直接触れないように |  Amazon楽天市場 |
アルミホイルやクッキングシートで落とし蓋を作るときは、鍋の直径より少し小さめに丸く切り、中央と数か所に小さな穴を開けると、煮汁が対流して味が均一に染みます。
3. 水切り・水分をとる用途の代用
豆腐・野菜の水切り
- さらし、手ぬぐい、ガーゼ:目が細かく吸水性が高い。洗って繰り返し使える
- 清潔なふきん:同様に使えるが、においや洗剤残りに注意
- ざる+重し:紙も布もない場合、ざるに乗せて時間を置くだけでもある程度水は抜ける
洗った野菜の水気とり
サラダ用の葉物なら、サラダスピナーが最も確実です。なければ、清潔なふきんで包んで軽く振る、ざるに広げて置いておく、という方法もあります。
肉・魚のドリップ取り
生肉や生魚のドリップは衛生面から使い捨てが基本です。紙類がなければ、ざるに乗せて余分な水分を落とす、または食材を軽く洗って(魚の場合)しっかり水を切るといった対応になります。布で拭いた場合は、その布を他の食材に使い回さず、すぐに洗濯してください。
なお「布巾と使い捨ての中間」として、洗って繰り返し使えるタイプのペーパータオルを常備しておくと、代用を探す場面自体を減らせます。
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4. こす・包む用途の代用
- コーヒーフィルター:だし、スープの脂、揚げ油のこし紙として使いやすい
- お茶パック・だしパック:香辛料やハーブ、かつお節を入れて煮出す
- 目の細かいざる・茶こし:繰り返し使える定番
- ガーゼ、さらし:ジャムの果実こしや、蒸し料理の敷き布に
蒸し器に食材がくっつくのを防ぐ用途では、クッキングシートやさらしを敷くのが一般的です。クッキングシートを使う場合は蒸気が回るよう、シートを少し小さめにするか穴を開けます。
5. 電子レンジで使う場合の代用
キッチンペーパーは、レンジで野菜を蒸すときや乾燥を防ぐときによく使われます。代用するなら次のとおりです。
- ラップ:水分を保ちたいときの定番。加熱時は少し隙間を空けるか、ふんわりかける
- クッキングシート:食材を包んで加熱する用途に
- 耐熱容器のフタ、シリコン製のレンジ蓋:繰り返し使えて経済的
注意点として、ティッシュペーパーや紙ナプキンを電子レンジで長時間加熱するのは避けてください。 水分が少ない状態で加熱が続くと、焦げや発火につながるおそれがあります。アルミホイルは電子レンジでは使用できません。
6. 掃除・油汚れ拭きの代用
掃除用途は、むしろ代用品の方が使い勝手がよい場面もあります。
| 代用品 | 向いている場面 | 商品例 |
|---|---|---|
| ウエス(古Tシャツ・古タオルを小さく切ったもの) | コンロ・換気扇の油汚れ。汚れたら捨てられる | — |
| 不織布ふきん(使い捨てタイプ) | 日常のテーブル拭き、シンク掃除 | Amazon楽天市場 |
| マイクロファイバークロス | 水気拭き、鏡やステンレスの仕上げ拭き | 楽天市場 |
| トイレットペーパー | 排水口まわりなど、水に流したい軽い汚れ(水に溶ける点が利点) | ![スコッティ フラワーパック 3倍長持ち トイレットペーパー ダブル(4ロール×12袋セット(1ロール 75m))【スコッティ(SCOTTIE)】[トイレットペーパー]](/rimg/@0_mall/rakuten24/cabinet/005/20005.jpg?_ex=300x300){kind=small} Amazon楽天市場 |
| 古歯ブラシ・使い捨て手袋 | 細かい隙間の汚れと併用 |  Amazon楽天市場 |
古布のウエスは、着なくなった綿のTシャツやタオルを10〜15cm角に切ってストックしておくと、キッチンペーパーの消費量そのものを減らせます。
代用時に気をつけたい5つのポイント
- 食品に直接触れるものは、食品用として問題ない素材を選ぶ 新聞紙・チラシ・雑紙は、食品への直接接触を避けるのが無難です。
- 電子レンジ・オーブン・直火では耐熱性を確認する ラップの耐熱温度、アルミホイルのレンジ不可などは必ず確認を。
- 布を使う場合は衛生管理を徹底する 生肉・生魚に使った布は他の食材に使わず、すぐに洗濯・乾燥させます。
- アルミホイルは酸・塩分に注意 梅干しや酢を多く使う煮物では変色や穴あきが起きることがあります。
- 排水口用の水切りネットなど、非食品用のものを食品に転用しない 同じ「不織布」でも、食品用として作られたものを使ってください。
よくある質問
Q. ティッシュペーパーはキッチンペーパーの代わりになりますか? A. 水分を軽く拭き取る程度なら使えますが、水や油を含むと破れて繊維が食品に付きやすく、レンジ加熱にも向きません。あくまで応急的な使用にとどめるのが安心です。
Q. トイレットペーパーで油切りはできますか? A. 吸油はしますが、油を含むとほぐれて食材に付着しやすいため、揚げ物の油切りにはおすすめしません。
Q. 代用品を常備するなら何がいい? A. 汎用性の高さで選ぶなら、クッキングシート・アルミホイル・網付きバット・さらし(またはガーゼ)・ウエスの5つがあれば、キッチンペーパーの用途の大半をカバーできます。
まとめ
キッチンペーパーの代用は、「吸わせる」「こす」「覆う」「拭く」のどの機能が必要かを考えると選びやすくなります。
- 油切り → 網が最適、紙ならコーヒーフィルター
- 落とし蓋 → アルミホイル・クッキングシート・小皿
- 水切り → さらし・ガーゼ・ふきん
- レンジ → ラップ・クッキングシート(紙類の長時間加熱は避ける)
- 掃除 → ウエス・マイクロファイバークロス
いざというときのために、繰り返し使える網やさらし、ウエスをストックしておくと、キッチンペーパーを切らしても慌てずに済みます。
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